Kurkuma, auch Gelbwurz, genannt, ist eine tropische Gebirgspflanze und gehört zur Familie der Ingwergewächse. Sie gedeiht hauptsächlich in Indien und Südostasien.
Die Kurkumawurzel findet bereits seit Tausenden von Jahren Anwendung. Sie enthält u.a. ätherische Öle und vor allem den natürlichen sekundären Pflanzenstoff Curcumin, welcher der Pflanze die bekannte gelborange Färbung verleiht.
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